Flamingo
(Fruta + Leite)

Modo de Preparo.

1. Misture a Calda Base com os ingredientes saborizantes.
2. Produza o sorvete em produtora contínua ou descontínua.
3. Quando o sorvete estiver pronto, incorpore a inclusão e a mescla.

CALDA BASE LEITE

INGREDIENTES RECEITA (g/L)
Água 1000
Açúcar 203
Glucose em pó 47
Gordura de Palma PF37 40
Melocreme  5430 32
Kerrycreme 27 Gi 235
Sherex IC 8900 – B 8
1565

SABORIZAÇÃO

Saborização Receita (g/L de calda)
Siber pó Leitinho 50
Inclusão e Mescla
Variegato Frutas do Bosque Mescla