Açaí com Guaraná

Iogurte Grego com Maracujá
16 de August de 2019
Sorbet Graviola
16 de August de 2019

Açaí com Guaraná

Modo de Preparo:

1. Misture a Calda Base com os ingredientes saborizantes.
2. Produza o sorvete em produtora contínua ou descontínua.
3. Quando o sorvete estiver pronto, incorpore a inclusão e a mescla.

Calda Base Açaí

INGREDIENTES RECEITA (g/L)
Água 1L
Açúcar 650
Dextrose em pó 250
Glucose em Pó 250
Top chanty 25
STARMIX® LIGA G-2 7
STARGEL® 35
KERRYLAC® 800i 250
Polpa de Açaí Médio 2500

SABORIZAÇÃO

Saborização RECEITA (g/L de calda)
Ar. Id. Nat. Açaí 2
Variegato e Inclusão
Cobertura para Taça Guaraná
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