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Chocolate Zero Açúcar

Modo de Preparo:

1. Misture a Calda Base com os ingredientes saborizantes.
2. Produza o sorvete em produtora contínua ou descontínua.
3. Quando o sorvete estiver pronto, incorpore a inclusão e a mescla.

Calda Base Zero Açúcar

Ingredientes RECEITA (g/L)
Água 1L
Starmix® Base Zero Açúcar 330
Gordura de Palma 67
Kerrylac® 100 135
Cacau Alcalino 35
Cacau Replace 3

SABORIZAÇÃO

Calda (g/L de sorvete)
Variegato Chocolate Zero Açúcar 80