Sorbet Graviola
16 de August de 2019
Picolés Eskimo
16 de August de 2019

Farinha Láctea

Modo de Preparo:

1. Misture a Calda Base com os ingredientes saborizantes.
2. Produza o sorvete em produtora contínua ou descontínua.
3. Quando o sorvete estiver pronto, incorpore a inclusão e a mescla.

Calda Base Leite

INGREDIENTES RECEITA (g/L)
Água 1L
Açúcar 210
Glucose em Pó 50
Gordura Vegetal (PF 37) 50
MELOCREME® 5430 30
KERRYLAC® 800i 240
SHEREX® IC 8900 – B 8

SABORIZAÇÃO

Saborização RECEITA (g/L de calda)
Siber Pó® baunilha branca 20
Variegato e Inclusão
Farinha de Cereais
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