Cocada Cremosa

Ingredientes para a saborização:

• 1kg de Calda Base Leite Redução de Açúcar;

• 2,5g Concentrado Líquido com Cor Coco;

• Variegato Coco Zero Açúcares Siber.

 

Montagem do Conceito:

1. Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em um liquidificador ou misturador, colocando os secos por cima e bata bem até dissolver tudo;

2. Leve para a produtora pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura desejada;

3. Na saída da máquina mescle com o Variegato Coco Zero Açúcares Siber;

4. Envase em embalagens adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar o congelamento do produto.