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Cheesecake com frutas vermelhas

Ingredientes:

  • Siperpó Premium sabor Queijo
  • Variegato Frutas Silvestres

Modo de preparo:
A calda foi saborizada com 50g/L de Siberpó Queijo e coberta com Variegato Frutas Silvestres.

 

Formulação Calda Base

Ingredientes g/L
Água 1000,00
Açúcar Cristal 200,00
Glucose em pó 50,00
Beatreme 40,00
Kerrylac 800i 242,00
Liga Starmix G2 2,00
Stargel 10,00
Total 1544

 

Parâmetros %
Gordura 6,06
SNGL 11,20
Açúcar 16,23
Sólidos Totais 33,85
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