Sorvete Açaí com Leitinho

Ingredientes para a saborização:

• 1kg de Calda Base Açaí;

• 50g Siberpó Açaí;

• Variegato Leitinho Siber;

• Kerrylac 906.

 

Montagem do Conceito:

1. Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em um liquidificador ou misturador, colocando os secos por cima e bata bem até dissolver tudo;

2. Leve para a produtora pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura desejada;

3. Na saída da máquina, mescle com o Variegato Leitinho Siber;

4. Envase em embalagens adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar o congelamento do produto. Ao servir, finalize polvilhando Kerrylac 906 por cima.