Cuba Bolo Indiano

Ingredientes:

• Siberpó Churros​
• Siberpó Baunilha Branca​
• Variegato Doce de Leite​
• Canela em pau​
• Canela em pó

Modo de preparo:

Em uma cuba expositora adicione uma camada de sorvete saborizado com 20 g/L de Siberpó Baunilha Branca, leve ao congelador por 5 minutos; ​

Adicione uma camada com o Variegato Doce de Leite, leve ao congelador por 5 minutos;​

Adicione uma camada de sorvete saborizado com 50 g/L de Siberpó Churros, leve ao congelador por 5 minutos​;

Finalize com uma nova camada do Variegato Doce de Leite, polvilhe canela em pó de decore com canela em pau.

 

CALDA BASE LEITE PREMIUM

Ingredientes	Receita (g/L)
Água	1000,00
Açúcar Cristal	203,00
Glucose em pó	47,00
Gordura vegetal	40,00
KERRYCREME Gold	250,00
MELOCREME® 5050	31,00
STARMIX® LIGA G-2	2,00
STARGEL® PRO	10,00