Ingredientes para a saborização:
• 1kg de Calda Base Leite com Redução de açúcares;
• 2,2g/L Concentrado líquido com cor Leitinho;
• Sibereskimo Meio Amargo Siber.
Montagem do Conceito:
1. Pese todos os ingredientes, mesmo os líquidos, bata em um liquidificador ou misturador, colocando os secos por cima e bata bem até dissolver tudo;
2. Leve para a produtora pelo tempo determinado de cada equipamento, ou textura desejada;
3. Na saída da máquina, mescle com os Siberesquimo meio Amargo Siber para fazer flocos de chocolate em seu sorvete;
4. Envase em embalagens adequadas e leve para freezer ou câmara fria até finalizar o congelamento do produto.
